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Se nourrir est un acte complexe dont le premier rôle est d'apporter de l'énergie aux organes, qui en ont besoin pour fonctionner correctement. L'alimentation procure du plaisir grâce à son impact psychologique : les envies, le système faim-rassa[...]Article
L'obésité est une maladie chronique, justifiant une éducation thérapeutique du patient. Plusieurs pistes d'action peuvent contribuer à une régulation des apports. L'un des premiers leviers est le réapprentissage des sensations de faim et de sati[...]
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L'imagerie par résonance magnétique permet de visualiser l'activité du cerveau en temps réel au cours des principales étapes du comportement alimentaire. Les situations de choix alimentaires peuvent être repérées. Les variations d'activité obser[...]
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En 2006, lorsque les émeutes de la faim sont réapparues, c'est la concurrence entre biocarburants et cultures alimentaires qui a été mise en avant. La crise a d'autres raisons liées au fonctionnement du système alimentaire mondial.
